ACCUEIL / FORMATIONS / SECTEUR
Secteur
Métiers de l'Hôtellerie-Restauration.
Cuisine, service, accueil, sommellerie : formez-vous aux métiers de la passion, du goût et du sens du client. Du CAP au BTS, en apprentissage ou formation continue, dans un CFA équipé d’un restaurant d’application et de plateaux techniques de pointe.
12+
Formations
Cuisine & Service
CAP → BTS
Tous niveaux
du CAP au BTS
1
Restaurant
d’application Le Tonnellé
86%
Taux de réussite
aux examens
Catalogue
Nos formations en Hôtellerie-Restauration
Filtrez par voie d’accès et par niveau de qualification.
FILTRER PAR VOIE
FILTRER PAR NIVEAU
Métiers de la Carrosserie et Peinture Automobile
Niveau 3
CAP Carrossier automobile
2 ans : 800 heures
Métiers de l’Hôtellerie
Niveau 3
CAP Commercialisation et Services en Hôtel Café et Restaurant
2 ans : 800 heures
Métiers de l’Hôtellerie
Niveau 3
CAP Cuisine
1 an : 400 heures
2 ans : 800 heures
3 ans : 280 heures + 800 heures
Métiers de la Vente et du Commerce
Niveau 3
CAP équipier polyvalent du commerce
2 ans : 800 heures
Métiers de la Carrosserie et Peinture Automobile
Niveau 3
CAP Peintre automobile
1 an : 400 heures
Métiers de l’Hôtellerie
Niveau 3
CAP Production et Service en Restauration
2 ans : 800 heures
3 ans : 280 heures + 800 heures
Métiers de l’Hôtellerie
Niveau 3
Titre à Finalité Professionnelle Commis de cuisine
12 mois
Métiers de l’Hôtellerie
Niveau 3
Titre à Finalité Professionnelle Serveur en restauration
1 an
Métiers de l’Hôtellerie
Niveau 3
Certificat de spécialisation (anciennement Mention Complémentaire – MC) – Desserts de restaurant
1 an : 400 heures
Métiers de l’Hôtellerie
Niveau 4
Bac professionnel commercialisation et service en restauration
En 3 ans : 1 850 heures ou en 2 ans : titulaire d’un CAP ou autre diplôme nous consulter
Métiers de l’Hôtellerie
Niveau 4
Bac Professionnel Cuisine
En 3 ans : 1 850 heures ou en 2 ans : titulaire d’un CAP ou autre diplôme nous consulter
Métiers de la Vente et du Commerce
Niveau 4
Bac professionnel des métiers du commerce et de la vente – Option A
3 ans : 1 850 heures ou 2 ans : si titulaire d’un CAP ou autre diplôme
Métiers de l’Hôtellerie
Niveau 4
Brevet professionnel arts de la cuisine
2 ans : 800 heures
Métiers de l’Hôtellerie
Niveau 4
Brevet professionnel arts du service et commercialisation en restauration
2 ans : 800 heures
Métiers de l’Hôtellerie
Niveau 4
Certificat de spécialisation (anciennement Mention Complémentaire – MC) Métiers du bar
1 an : 400 heures
Métiers de l’Hôtellerie
Niveau 4
Certificat de spécialisation (anciennement Mention Complémentaire – MC) Sommellerie
1 an : 400 heures
Métiers de l’Ascenseur
Niveau 4
Certificat de spécialisation (anciennement Mention complémentaire (MC) Technicien(ne) ascensoriste
1 an : 400 heures
Métiers de la Carrosserie et Peinture Automobile
Niveau 4
CQP Peintre en carrosserie
1 an : 375,5 heures
Métiers de l’Ascenseur
Niveau 4
Titre de Technicien(ne) de Montage et Modernisation d’ascenseurs (T2M)
2 ans : 1562 heures
Métiers de la Réparation Conseil d’Équipements Électriques et Électroniques
Niveau 4
Titre Réparateur Conseil d’équipements électriques et électroniques (RC3E) – Petit électroménager
1 an : 434 heures en centre de formation
Métiers de l’Ascenseur
Niveau 5
BTS Maintenance des Systèmes Option D – Systèmes Ascenseurs et Elévateurs
24 mois
Métiers de l’Hôtellerie
Niveau 5
BTS Management en Hôtellerie – Restauration – Option A – Management d’Unité de Restauration
2 ans : 1 360 heures
Métiers de l’Hôtellerie
Niveau 5
BTS Management en Hôtellerie – Restauration – Option B – Management d’Unité de Production Culinaire
2 ans : 1 360 heures
FAQ
Questions fréquentes sur l'hôtellerie-restauration
Quelles formations en hôtellerie-restauration peut-on suivre en apprentissage à Tours ?+
La Cité des Formations prépare du niveau 3 au niveau 5 : CAP Cuisine, CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant, CAP Production et service en restaurations, titres Commis de cuisine et Serveur en restauration, Bac Pro Cuisine, Bac Pro Commercialisation et services en restauration, BP Arts de la cuisine, BP Arts du service, CS Desserts de restaurant, Métiers du bar et Sommellerie, et BTS Management en hôtellerie-restauration (options A et B).
Combien de temps dure une formation en cuisine ou en service ?+
Un CAP se prépare en 2 ans (800 heures au CFA), un Bac Pro en 3 ans (1 850 heures) ou en 2 ans après un CAP, un BP en 2 ans, un certificat de spécialisation en 1 an (400 heures) et un BTS en 2 ans (1 360 heures).
Où les apprentis s’entraînent-ils pendant leur formation ?+
Dans des cuisines professionnelles et au Tonnellé, le restaurant d’application de La Cité des Formations, ouvert au public du mardi au vendredi. Chaque service est une mise en situation réelle.
La formation est-elle payante pour l’apprenti ?+
Non. En apprentissage, la formation est gratuite pour l’apprenti : son coût est pris en charge par l’opérateur de compétences (OPCO) de l’entreprise. L’apprenti signe un contrat de travail et perçoit un salaire.
Envie de vivre la passion de la table ?
Cuisine, service, sommellerie : chaque parcours est unique. Échangez avec notre équipe pédagogique pour identifier la formation hôtellerie-restauration qui correspond à vos ambitions.
