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À TABLE
Le menu de la semaine au restaurant d'application.
Notre restaurant d’application est ouvert au public sur réservation. Cuisine de saison, circuits courts, préparée et servie par les apprentis cuisine et service sous l’œil expert de nos chefs formateurs.
Une cuisine de saison, vraie et travaillée
Le restaurant d’application est plus qu’un lieu de formation : c’est un vrai restaurant, ouvert au public, où la qualité est exigée à chaque service.
Produits locaux
Approvisionnement majoritairement local (Indre-et-Loire et départements limitrophes). Menus saisonniers conçus par les chefs et apprentis.
Service apprentis
Le service en salle est assuré par les apprentis du Bac Pro Commercialisation et Service. Une formation par la pratique du vrai service.
Réservation conseillée
Service midi du lundi au vendredi pendant les périodes scolaires. Réservation très conseillée — places limitées.
Envie de découvrir les apprentis à l'œuvre ?
Notre équipe est joignable du lundi au vendredi pour prendre votre réservation et préparer votre venue.
